Pâtissier : le guide de la tenue idéale

Bannière blog du guide du pâtissier et de la tenue idéale Manelli

Travailler en tant que pâtissier exige non seulement un savoir-faire précis, mais aussi une tenue adaptée aux pâtissier pour garantir confort, hygiène et sécurité. Vous êtes un chef pâtissier aguerri …

Lire la suite

Couteaux de cuisine : comment bien les entretenir ?

Couteau de cuisine, comment bien les entretenir ?

La coutellerie est tout un art. Pour choisir leurs meilleurs compagnons de coupe, les cuisiniers professionnels choisissent selon les aliments qu’ils veulent couper. Les innovations sur ce secteur sont nombreuses avec des marques telles que Pradel, Global, Arcos et Deglon