Sommaire :
Laver ses vestes ou pantalons de cuisine ou de pâtisserie est souvent un casse tête ! Pour enlever les multiples tâches en tout genre, les fabricants ont trouvé des parades sans oublier les remèdes de grands mères qui marchent encore ! Manelli vous présente toutes ces techniques tout en vous rappelant les règles pour laver ses vêtements de cuisine et symboles de lavage.
Quels textiles composent une tenue de cuisine et comment influencent-ils le nettoyage ?
L’entretien d’une tenue de cuisine dépend en grande partie de la matière qui la compose. Chaque textile a ses avantages, mais aussi ses contraintes en matière de nettoyage des vêtements de cuisine.
- Le coton reste la fibre la plus utilisée dans les vestes de cuisine traditionnelles. Respirant, confortable et absorbant, il est parfait pour les longues journées de service. Toutefois, le coton pur peut rétrécir et nécessite un lavage soigneux, idéalement à 60°C maximum. Pour les taches incrustées, un pré-trempage est souvent recommandé.
- Le polyester, souvent mélangé au coton, apporte de la résistance et facilite le repassage. Les vestes en polycoton sont plus légères, sèchent rapidement et supportent mieux les lavages fréquents. Elles sont donc très prisées pour l’entretien des vêtements de cuisine en restauration collective ou en hôtellerie.
- Les tissus techniques modernes, comme les fibres traitées anti-taches ou respirantes, offrent un confort accru et une meilleure protection. Ils permettent un nettoyage des tenues de cuisine plus simple, car les projections glissent souvent sur la surface sans pénétrer profondément.
Quelle température choisir pour laver votre tenue de cuisine ?
Il y a une règle obligatoire ! Respectez la température indiquée sur l’étiquette. Le lavage en machine à plus de 60°, peut être très utile pour détacher un vêtement de cuisine. Mais, attention à bien regarder l’étiquette. Tous les tissus ne supportent pas un lavage qu’on pourrait qualifier d’industriel (lavage à 90°). Dans le doute, pour une efficacité maximale sans prendre le risque d’abîmer le vêtement, nettoyer à une température maximale de 60°.
Bien suivre la signification des étiquettes que ce soit pour le lavage, le séchage, les produits de blanchiment utilisables ou non. Voir sur le site manelli.fr le tableau des symboles de lavages !
Comment laver les taches ?
Les produits du commerce ?
Les produits du commence, en grandes surfaces, sont souvent considérés comme peu efficaces. Cependant, pour des taches non incrustées, ils s’avéreront très utiles !
L’eau de Javel
Pour les pantalons et vestes blanches, c’est l’une des techniques les plus efficace. Faites tremper vos vêtements blancs pendant une nuit dans de l’eau diluée à la Javel. Laver normalement en machine le lendemain. Cette technique est efficace mais à l’inconvénient d’user plus rapidement le tissu.
La façon écologique
A en croire tous les témoignages, la terre de sommières est le produit miracle et écologique pour enlever toutes les taches même celles graisseuses ! Cet argile 100% naturel détient un grand pouvoir dégraissant et détachant. Pour couronner le tout, il est proposé à petit prix sur internet. Saupoudrez l’argile sur la tache et laissez agir 2 à 3 heures puis enlevez la poudre et lavez en machine.
Quelles astuces rapides permettent d’éliminer efficacement les taches courantes (graisse, sang, sauces) ?
Une tâche sur une veste ou un pantalon peut vite donner un aspect négligé. Heureusement, quelques gestes simples permettent un entretien rapide des tenues de cuisine.
- La graisse : saupoudrez immédiatement la zone tachée avec de la fécule de maïs, du talc ou de la terre de Sommières. Ces poudres absorbent la graisse avant qu’elle ne s’incruste. Après quelques minutes, brossez puis lavez normalement.
- Le sang : il est préférable de rincer la tache à l’eau froide (surtout pas chaude, qui fixe le sang dans les fibres). Appliquez ensuite un peu de savon de Marseille et laissez agir avant le passage en machine.
- Les sauces colorées (tomate, vin, curry) : un mélange de bicarbonate de soude et d’eau oxygénée (30 %) peut faire des miracles sur les textiles blancs. Pour les vestes foncées, préférez un détachant doux afin d’éviter les auréoles.
Les recettes de grand mère
Toutes nos grands mères ont leurs trucs et astuces pour laver les taches, voici les principales astuces.
- Le savon de Marseille : C’est un des plus puissant détachant face aux taches. Il suffit de frotter la tache avec le savon légèrement humidifié de façon à ce qu’une « croûte » se forme. Laisser agir une heure et mettre le vêtement de cuisine en machine.
- Le bicarbonate de soude : Particulièrement utile face aux taches graisseuses, divisez votre dose de lessive par deux en complétant avec du bicarbonate de soude. L’action de la lessive contre les taches de graisse sera renforcée.
- Le citron : Il aide au blanchiment des vêtements, utilisez le en jus ou coupé en tranches dans une chaussette nouée et mettez cela dans la machine à laver.
- L’eau oxygénée : Pour blanchir ses vêtements de cuisine, utilisez au minimum une eau oxygénée concentrée au minimum à 30% (disponible en pharmacie). Une eau oxygénée classique n’aura aucun effet !
Vous l’aurez compris, chacun à sa solution mais sachez que la terre de sommière et la javel pour le blanc rencontre le plus de suffrage parmi les retours clients !
Quelles astuces permettent de neutraliser les mauvaises odeurs persistantes ?
Même impeccablement lavée, une tenue de cuisine peut conserver des odeurs de friture, d’épices ou de viande. Pour un entretien complet des vêtements de cuisine, il est important de neutraliser ces odeurs.
- Le vinaigre blanc : ajoutez un demi-verre de vinaigre blanc dans le bac adoucissant de la machine. Non seulement il désodorise, mais il adoucit aussi les fibres.
- Le bicarbonate de soude : en complément de la lessive, une cuillère de bicarbonate aide à neutraliser les odeurs de cuisson persistantes.
- Le séchage à l’air libre : privilégiez un séchage naturel, si possible à l’extérieur. Le soleil et l’air frais aident à éliminer les odeurs tenaces mieux qu’un sèche-linge.
- Les huiles essentielles : quelques gouttes de lavande ou d’eucalyptus dans le bac à lessive parfument agréablement vos vêtements sans les abîmer.
La veste de cuisine noire ?
C’est la solution radicale que beaucoup de cuisiniers ont aujourd’hui adoptés, la veste de cuisine noire présente l’avantage évident de ne laisser apparaître aucune tache. Elle facilite l’entretien et suscite souvent une image d’élégance !
Manelli vous propose une sélection de vestes et pantalons de cuisine noires et blancs pour homme et femme :
Pour bien choisir votre tenue de cuisine, il est essentiel de vous tourner vers des produits qui combinent confort, sécurité et praticité. Veste de cuisine : découvrez les critères de sélection pour trouver la veste qui vous offrira à la fois protection et liberté de mouvement en cuisine, avec notre guide Comment bien choisir une veste de cuisine ?.
Pour le bas de votre tenue, le Pantalon de cuisine est un choix crucial, à la fois pour le confort et la durabilité. Découvrez les éléments à prendre en compte avec Comment bien choisir un pantalon de cuisine ?. N’oubliez pas de compléter votre équipement avec un Tablier de cuisine, essentiel pour protéger vos vêtements contre les éclaboussures. Pour un choix éclairé, lisez notre article Comment bien choisir son tablier de cuisine ?. Enfin, les Chaussures de cuisine sont indispensables pour garantir sécurité et confort tout au long de la journée. Découvrez notre guide pour choisir les meilleures chaussures de cuisine avec Comment bien choisir ses chaussures de cuisine ?.
